금값 된 피스타치오, 두바이 초콜릿 다시 열풍

 

  2023년 말, 소셜 미디어 플랫폼 틱톡을 강타하며 전 세계적인 디저트 트렌드를 이끌었던 두바이 초콜릿이 2025년 현재 다시 한번 뜨거운 인기를 누리고 있다. 바삭한 카다이프 면과 부드러운 피스타치오 크림의 절묘한 조화는 독특한 식감과 풍부한 풍미를 선사하며 미식가들의 입맛을 사로잡았다. 특히 한국에서는 외국인 관광객들이 편의점을 중심으로 두바이 초콜릿을 적극적으로 구매하는 현상이 나타나며, 그 인기를 실감케 한다. 그러나 이 달콤한 유행의 이면에는 예상치 못한 경제적 파장이 드리워지고 있다. 바로 두바이 초콜릿의 핵심 재료인 피스타치오 가격의 급격한 상승이다. 

1. 두바이 초콜릿, 잊혀진 줄 알았던 달콤한 유혹의 재부상

두바이 초콜릿의 첫 번째 전성기는 2023년 말, 틱톡을 중심으로 시작되었다. 중동 지역의 한 제과점에서 제조된 이 특별한 초콜릿은 독특한 비주얼과 전에 없던 식감으로 순식간에 수많은 ‘먹방’ 콘텐츠를 통해 확산되었다. 바삭하게 씹히는 카다이프와 고소하고 크리미한 피스타치오 필링의 조합은 소비자들에게 신선한 경험을 선사했고, 이는 곧 폭발적인 구매 열풍으로 이어졌다. 당시에는 해외 직구를 통해서만 구매할 수 있었기에 희소성까지 더해져 그 인기는 더욱 증폭되었다.

시간이 흐르면서 두바이 초콜릿에 대한 관심은 자연스럽게 사그라지는 듯했다. 새로운 디저트 트렌드가 끊임없이 등장하는 소셜 미디어 환경 속에서, 두바이 초콜릿은 잠시 잊혀진 존재가 되었다. 그러나 2025년 현재, 두바이 초콜릿은 예기치 않게 다시 한번 대중의 주목을 받기 시작했다. 그 중심에는 한국을 방문한 외국인 관광객들의 적극적인 구매 행태가 자리하고 있다.

최근 몇 년간 K-팝, K-드라마 등 한국 문화 콘텐츠의 글로벌 인기가 높아지면서 한국을 찾는 외국인 관광객 수가 꾸준히 증가하고 있다. 이들은 한국 여행 중 특별한 기념품이나 선물을 찾게 되는데, 최근에는 한국 편의점에서 판매하는 두바이 초콜릿이 새로운 ‘필수 구매템’으로 떠오르고 있다. 과거 해외 직구를 통해서만 접할 수 있었던 이색적인 디저트를 한국에서 쉽게 구할 수 있다는 점이 외국인 관광객들에게 매력적으로 작용한 것으로 보인다. 또한, 이들이 구매한 두바이 초콜릿이 다시 한번 소셜 미디어를 통해 공유되면서, 국내 소비자들의 관심까지 다시 불러일으키고 있는 추세다.

2. 피스타치오 가격의 심상치 않은 움직임: 두바이 초콜릿 효과인가?

두바이 초콜릿의 재유행은 예상치 못한 부작용을 낳고 있다. 바로 핵심 원료인 피스타치오 가격의 급격한 상승이다. 피스타치오는 특유의 고소한 풍미와 녹색 빛깔로 인해 다양한 디저트와 요리에 활용되는 고급 견과류다. 특히 두바이 초콜릿의 핵심적인 특징인 피스타치오 크림은 이 초콜릿의 매력을 결정짓는 중요한 요소다.

두바이 초콜릿의 인기가 높아짐에 따라, 피스타치오 수요 역시 자연스럽게 증가하고 있다. 이는 단순한 특정 초콜릿 제품의 인기를 넘어, 전반적인 피스타치오 시장에 영향을 미칠 수 있는 요인으로 작용한다. 실제로 최근 국제 시장에서는 피스타치오 가격이 상승하는 추세를 보이고 있다. 영국의 경제 전문 매체인 파이낸셜 타임스의 보도에 따르면, 피스타치오 가격은 1년 전과 비교하여 무려 35%나 상승했다고 한다. 이러한 가격 상승은 단기적인 현상이 아닌, 지속될 가능성이 높다는 분석도 나오고 있다.

3. 피스타치오 가격 상승의 복합적인 원인 분석

피스타치오 가격 상승의 원인은 단순히 두바이 초콜릿의 인기 증가라는 단편적인 이유만으로는 설명하기 어렵다. 복합적인 요인들이 상호작용한 결과로 이해해야 한다.

3.1. 주요 생산국의 작황 부진: 세계 최대 피스타치오 생산국인 미국의 작황 부진은 가격 상승의 주요 원인 중 하나로 꼽힌다. 이상 기후 현상으로 인해 캘리포니아 지역의 피스타치오 생산량이 예년보다 감소하면서, 전 세계적인 피스타치오 공급에 차질이 발생하고 있다. 농작물의 작황은 날씨 변수에 크게 영향을 받기 때문에, 예측 불가능한 기후 변화는 앞으로도 피스타치오 가격 변동성의 주요 요인이 될 수 있다.

3.2. 수출량 증가와 수요 확대: 미국의 작황 부진에도 불구하고, 피스타치오 수출량은 오히려 증가하는 추세를 보이고 있다. 이는 중국, 인도 등 신흥 시장을 중심으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 견과류 소비가 증가하고 있기 때문이다. 특히 피스타치오는 다른 견과류에 비해 높은 영양가와 독특한 풍미로 인해 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 이러한 글로벌 수요 확대는 제한적인 공급량과 맞물려 가격 상승을 더욱 부추기는 요인으로 작용한다.

3.3. 두바이 초콜릿의 인기 지속 가능성: 앞서 언급한 것처럼, 두바이 초콜릿의 재유행은 피스타치오 수요 증가에 직접적인 영향을 미치고 있다. 특히 한국처럼 특정 국가에서 예상치 못한 인기를 누리게 될 경우, 글로벌 피스타치오 시장의 수급 불균형을 심화시킬 수 있다. 만약 두바이 초콜릿의 인기가 단기적인 현상에 그치지 않고 지속된다면, 피스타치오 가격 상승세는 더욱 가팔라질 가능성을 배제할 수 없다.

3.4. 기타 요인: 이 외에도 물류비 상승, 환율 변동 등 다양한 거시 경제적 요인들이 피스타치오 가격에 영향을 미칠 수 있다. 글로벌 공급망의 불안정성은 원자재 가격 변동성을 확대시키는 주요 원인으로 작용하며, 이는 피스타치오 시장에도 예외가 아니다.

4. 피스타치오 가격 상승이 미치는 다각적인 영향

피스타치오 가격 상승은 단순히 두바이 초콜릿의 가격 인상에만 국한되지 않고, 식품 산업 전반과 소비자에게 다양한 영향을 미친다.

4.1. 디저트 및 제과 업계의 부담 증가: 피스타치오를 원료로 사용하는 디저트, 제과, 아이스크림 등의 제조업체들은 원가 상승이라는 직접적인 압박에 직면하게 된다. 특히 피스타치오의 함량이 높은 제품일수록 원가 부담은 더욱 커질 수밖에 없다. 이러한 원가 상승은 결국 제품 가격 인상으로 이어져 소비자에게 전가될 가능성이 높다.

4.2. 소비자 물가 상승: 피스타치오를 포함한 견과류 가격 상승은 전반적인 식품 물가 상승에 영향을 미칠 수 있다. 특히 최근 몇 년간 지속적인 물가 상승으로 인해 소비자들의 부담이 커지고 있는 상황에서, 견과류 가격 상승은 가계 경제에 또 다른 압박 요인으로 작용할 수 있다.

4.3. 대체재 수요 증가 및 시장 변화: 피스타치오 가격 상승은 상대적으로 가격이 저렴한 다른 견과류나 대체 재료에 대한 수요 증가를 야기할 수 있다. 예를 들어, 아몬드, 캐슈넛 등을 활용한 디저트 제품들이 인기를 얻거나, 피스타치오 향을 인공적으로 첨가한 제품들이 시장에 출시될 가능성도 배제할 수 없다. 이는 장기적으로 견과류 시장의 판도 변화를 가져올 수 있는 요인이다.

4.4. 두바이 초콜릿 제조업체의 전략 변화: 두바이 초콜릿 제조업체들은 상승한 피스타치오 가격에 대응하기 위해 다양한 전략을 모색할 수 있다. 원가 절감을 위해 피스타치오 함량을 줄이거나, 다른 견과류를 혼합하여 사용하는 방안을 고려할 수 있다. 또한, 제품 가격 인상을 통해 상승한 원가 부담을 소비자에게 전가할 수도 있다. 이 과정에서 두바이 초콜릿 본연의 맛과 품질이 어떻게 유지될지가 중요한 과제가 될 것이다.

4.5. 관련 농가 및 유통업체의 영향: 피스타치오 가격 상승은 생산 농가에게는 단기적으로 수익 증가의 기회가 될 수 있다. 그러나 장기적으로는 가격 변동성에 대한 불안감을 야기할 수 있으며, 안정적인 생산 및 유통 시스템 구축의 필요성을 강조하게 된다. 유통업체 역시 가격 변동에 따른 재고 관리 및 가격 책정 전략 수립에 어려움을 겪을 수 있다.

5. 결론: 달콤함 뒤에 숨겨진 경제적 연결고리

두바이 초콜릿의 재유행과 그로 인한 피스타치오 가격 상승은 단순한 디저트 트렌드를 넘어, 글로벌 식품 시장의 복잡한 연결고리를 보여주는 단적인 사례다. 소셜 미디어에서 시작된 작은 유행이 국제적인 원자재 가격 변동에까지 영향을 미칠 수 있다는 사실은 놀랍다. 이는 현대 사회에서 정보의 확산 속도와 소비 트렌드의 파급력이 얼마나 큰지를 시사한다.

앞으로도 두바이 초콜릿의 인기가 지속될지, 피스타치오 가격 상승세가 꺾일지는 예측하기 어렵다. 다만, 이번 사례를 통해 우리는 특정 제품의 인기가 원자재 시장에 미치는 영향, 그리고 글로벌 공급망의 중요성을 다시 한번 확인할 수 있었다. 소비자들은 앞으로 디저트 가격 변동에 더욱 민감하게 반응할 수 있으며, 식품 제조업체들은 원자재 가격 변동에 유연하게 대응할 수 있는 전략 마련에 고심해야 할 것이다.

결국 두바이 초콜릿의 달콤함 뒤에는 글로벌 경제의 다양한 요소들이 복잡하게 얽혀 있으며, 작은 유행 하나가 예상치 못한 경제적 파장을 불러올 수 있다는 점을 기억해야 할 것이다. 앞으로 식품 시장의 변화를 주의 깊게 관찰하며, 소비 트렌드와 원자재 가격 간의 상호작용에 대한 이해를 높이는 것이 중요할 것이다.